Recepten

Kip-kerrie salade

Kip-kerrie salade

Deze kipvrije kerrie salade smaakt net als een kip-kerrie salade en door de unieke textuur van de plantaardige kipstuckjes krijg je ook de 'bite' van kip. Net zo lekker, maar dan diervriendelijk!

Ingrediënten
  • 1 doosje Kipstuckjes van De Vegetarische Slager
  • ½ appel
  • 2 el vegan mayonaise (bijv. Remia Mayolijn 100% Plantaardig)
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 el gehakte bieslook
  • citroensap
  • zout en peper
  • olie om in te bakken

Bereiding

Bak de Kipstuckjes in 1 el olie in de koekenpan tot ze bruin zijn. Laat de Kipstuckjes afkoelen en trek ze met twee vorken uit elkaar tot kleinere stukjes. Schil de appel en snijd deze in reepjes. Meng de mayonaise, kerriepoeder, gehakte bieslook en een paar druppels citroensap (naar smaak) door elkaar en roer hier de appel reepjes en Kipstuckjes door. Breng op smaak met wat peper en zout.

Lekker op een toastje of tijdens de lunch op een broodje met wat sla eronder.

Bron: De Vegetarische Slager

Zoek op tags: vleesvervanger, kerrie, salade

Doneren

Plant Power